O tomate contém licopeno, um antioxidante poderoso que tem sido associado à redução do risco de câncer de próstata e doenças cardíacas. O licopeno ajuda a proteger as células do corpo contra danos, além de ter propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, que promovem a saúde do coração e combatem os radicais livres.