Uma alimentação equilibrada é essencial para prevenir doenças, fortalecer o sistema imunológico e manter o corpo em bom funcionamento. Ao contrário do que muitos pensam, não é preciso gastar muito para ter uma dieta saudável. Com pequenas mudanças na rotina e escolhas conscientes, é possível montar refeições nutritivas sem pesar no bolso.
1. Prepare as refeições em casa
Comer fora costuma ser mais caro e, muitas vezes, menos saudável. Ao cozinhar em casa, é possível controlar os ingredientes e optar por alternativas nutritivas e econômicas. Preparar porções maiores e congelar também ajuda a economizar tempo e reduzir custos.
“A recomendação é colocar os alimentos no prato para ter noção da quantidade real de cada item e evitar desperdício”, orienta a nutricionista Camila Buitoni.
2. Planeje suas compras
Antes de ir ao mercado, monte um cardápio semanal e faça uma lista de compras. Assim, você evita desperdícios, compras por impulso e gastos desnecessários.
3. Dê preferência a alimentos frescos e da estação
Frutas, verduras e legumes da época costumam ser mais baratos e têm melhor valor nutricional. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o consumo ideal é de pelo menos 400 g por dia para garantir absorção adequada de vitaminas e minerais.
4. Reaproveite as sobras
Cascas, talos e restos de refeições podem virar novos pratos, como sopas, saladas e caldos. Essa prática ajuda a reduzir o desperdício e aumenta o aproveitamento dos nutrientes.
5. Valorize o básico
Arroz, feijão, ovos, massas integrais e leguminosas são alimentos simples, acessíveis e ricos em nutrientes. Não é necessário investir em produtos caros para garantir uma boa nutrição.
6. Evite industrializados
Alimentos ultraprocessados, além de mais caros, costumam ser pobres em nutrientes e prejudiciais quando consumidos em excesso.
“Eles são ricos em açúcares, grãos refinados e aditivos químicos que os tornam hiperpalatáveis. Em geral, possuem ingredientes que nem reconhecemos como comida, como conservantes”, explica a endocrinologista Dra. Deborah Beranger.