Entenda como a banana pode ser uma aliada na alimentação, seus benefícios e um alerta - Dicas para o uso nas refeições

Na culinária, a banana funciona como um adoçante natural, reduzindo a necessidade de açúcar na receita e sendo excelente opção para doces infantis, sem qualquer adição de açúcares. Alguns exemplos são:

• Panquecas
• Bolos
• Muffins caseiros

Já no café da manhã, a banana pode ser servida:

• Em fatias
• Sobre mingaus de aveia
• Com canela e proteínas, que têm ação antioxidante e auxiliam no controle da glicose.
• Em panqueca combinada com ovo e pasta de amendoim, oferecendo bom controle de proteínas, carboidratos e gorduras
• Em iogurtes naturais
• Em vitaminas batidas com leite e outras frutas
• Ou até mesmo combinada com sementes, o que ajuda a modular a resposta glicêmica
• Sorvete cremoso e 100% natural, após congelamento
  
  

Casca da banana também é comestível e tem até mais fibras do que a polpa. Ela também é rica em potássio, magnésio, luteína (importante para a saúde dos olhos), e compostos fenólicos com ação antioxidante. Cozida ou batida, pode ser usada em preparações que evitam o desperdício e aumentam o valor nutricional da refeição. Na alimentação, a casca pode ser utilizada em:

• Receitas veganas, ajudando na textura e substituindo a carne
• Bolos
• Farofas
• Carne vegetal: a casca pode ser refogada ou cozida
• Vitaminas: ao bater a banana com casca (devidamente higienizada), a quantidade de fibras e nutrientes é potencializada

É melhor ingeri-la antes ou depois do treino? Profissionais alertam que o melhor momento para ingerir a banana depende do tipo, duração do exercício e objetivo gerais para o organismo. Antes do treino, a banana oferece energia de forma rápida, especialmente útil em treinos aeróbicos ou de intensidade e força muscular. Depois do treino, ela ajuda na reposição de glicogênio muscular, a energia armazenada nos músculos, e contribui com a recuperação, especialmente se combinada com uma fonte de proteína.