Comece preparando o creme branco, que será a base da sobremesa. Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme levemente encorpado. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
Em um refratário médio, espalhe uma camada do creme ainda morno e distribua os morangos inteiros ou cortados ao meio, formando uma camada bem generosa. Cubra os morangos com o restante do creme, nivelando com uma espátula para deixar a sobremesa bonita e bem apresentada.
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e espalhe por cima do creme, formando a cobertura. Finalize com raspas de chocolate e leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.