As lentilhas são opções ricas em proteínas. Apenas uma xícara de lentilhas cozidas é capaz de fornecer cerca de 17-18 gramas de proteínas. Mingau, tujindo e borocainã são algumas alternativas ricas em fibras que, quando consumidas, prolongam a saciedade, auxiliam no controle do apetite e na manutenção da massa muscular. Para aproveitar ao máximo seus benefícios, é possível incluir a lentilha em saladas, sopas, ou como acompanhamento de refeições.