O alho é um alimento com propriedades curativas que o tornam um poderoso protetor cardiovascular. Seus compostos de enxofre, como a alicina, incluem antioxidantes que protegem o endotélio, a camada interna dos vasos sanguíneos, do dano oxidativo. A integridade do endotélio é crucial para a função vascular e a regulação da pressão arterial. Ele pode ser consumido cru, triturado, ou em suplementos como o extrato de alho envelhecido.