Além do amido resistente, outros alimentos podem contribuir para a proteção e regeneração do fígado. Vegetais como brócolis, couve-flor e couve-de-Bruxelas ajudam na desintoxicação e reduzem o estresse oxidativo nas células hepáticas.
Alho e cebola estimulam a produção de enzimas hepáticas que eliminam toxinas, enquanto frutas cítricas e o uso de azeite de oliva no preparo das refeições favorecem a redução de gordura no órgão.
Peixes ricos em ômega-3, como salmão, cavala e sardinha, além de nozes e sementes, ajudam a regular o metabolismo lipídico e diminuir inflamações. Aveia, grãos integrais e chá verde também aparecem como aliados importantes, fortalecendo a função hepática e contribuindo para a saúde geral.
Frutas vermelhas, como mirtilos e amoras, junto a leguminosas, cúrcuma e gengibre, completam a lista de alimentos antioxidantes e anti-inflamatórios que podem reduzir o risco de progressão da doença hepática gordurosa não alcoólica.