De acordo com Suzana Caetano da Silva Lannes, professora da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo (USP), os alimentos apresentam diferentes prazos de conservação quando armazenados adequadamente a -18°C.
Confira os períodos indicados:
- Carnes cruas: de 6 a 12 meses;
- Carnes cozidas: de 2 a 3 meses;
- Peixes: de 2 a 6 meses;
- Legumes e frutas: de 8 a 12 meses;
- Pratos prontos: de 2 a 4 meses;
- Arroz cozido: de 1 a 2 meses;
- Feijão cozido: de 3 a 6 meses.
Os períodos são estimativas para alimentos armazenados corretamente. Oscilações de temperatura, abertura frequente da porta do freezer e excesso de ar nas embalagens podem comprometer a conservação.