Além de respeitar os prazos de conservação, alguns hábitos ajudam a organizar o freezer e manter os alimentos em melhores condições:
- Utilize embalagens próprias para congelamento e bem vedadas;
- Retire o excesso de ar dos recipientes e sacos;
- Divida os alimentos em porções menores;
- Identifique as embalagens com o nome do alimento e a data do congelamento;
- Mantenha o freezer na temperatura de -18°C;
- Evite descongelar e congelar novamente os alimentos.
Com planejamento e armazenamento adequado, o freezer pode ser um grande aliado na organização da cozinha. Conhecer o tempo de conservação de cada alimento ajuda a reduzir o desperdício e torna a rotina alimentar mais prática.