Uma revisão sistemática com meta-análise publicada em 2024 na revista Nutrients avaliou ensaios clínicos sobre os efeitos do alho em parâmetros relacionados à glicose e ao perfil lipídico.
Os pesquisadores encontraram associações entre o consumo de alho e reduções em alguns marcadores, incluindo glicemia de jejum, hemoglobina glicada, colesterol total e LDL, quando comparados aos grupos de controle.
Os resultados são relevantes para a investigação do potencial do alimento na saúde metabólica e cardiovascular, mas não significam que o alho possa substituir medicamentos ou outras estratégias de tratamento.
Também é importante considerar que muitos estudos utilizam suplementos ou extratos de alho em quantidades e concentrações específicas. Por isso, os resultados não podem ser automaticamente aplicados ao consumo de alguns dentes de alho usados no preparo das refeições.