O que dietas podem ou não nos dizer sobre transtornos alimentares
- Nem todo alimento precisa ser visto como vilão
Especialistas explicam que excluir alimentos de origem animal não significa, por si só, ter um transtorno alimentar, mas restrições podem exigir atenção quando estão associadas ao medo de comer ou à busca excessiva por perda de peso.
- Nem todo alimento precisa ser visto como vilão
Especialistas também alertam para a ideia de que uma alimentação saudável precisa ser completamente livre de alimentos ultraprocessados.
Durante a transição para uma alimentação vegetariana ou vegana, produtos industrializados que não contêm ingredientes de origem animal podem fazer parte da rotina. O equilíbrio da alimentação deve ser analisado como um todo, e não a partir de um único alimento.
A Sociedade Vegetariana Brasileira destaca que uma dieta vegetariana bem planejada pode ser nutricionalmente adequada e que possíveis deficiências não dependem simplesmente da presença ou ausência de carne, mas da qualidade e variedade da alimentação.