Poucos sabem! Este vegetal ajuda na digestão, protege as células e apoia o coração - Aliado da saúde cardiovascular

O alho-poró também se destaca pelo seu potencial antioxidante, atribuído à presença de compostos sulfurados, polifenóis e flavonoides. Essas substâncias ajudam a neutralizar radicais livres, moléculas instáveis que podem causar danos às células quando produzidas em excesso no organismo.

Entre os flavonoides encontrados no alho-poró, a kaempferol tem recebido atenção especial em estudos científicos. Esse composto está associado à proteção dos vasos sanguíneos e à modulação de processos inflamatórios, fatores relevantes para a saúde cardiovascular ao longo do tempo.

A vitamina C presente no vegetal reforça a ação antioxidante e participa da síntese de colágeno, essencial para a manutenção da pele, das articulações e dos vasos sanguíneos. Já a vitamina K contribui para o equilíbrio da coagulação sanguínea, evitando tanto sangramentos excessivos quanto riscos de coagulação inadequada.

O folato, por sua vez, atua no metabolismo da homocisteína, substância que, em níveis elevados, está associada a maior risco cardiovascular. Dessa forma, a inclusão do alho-poró em uma alimentação rica em vegetais pode somar-se a outras estratégias de cuidado com o coração e a circulação.