O gengibre, rico em gingerol, possui poderosas propriedades anti-inflamatórias e é altamente eficaz no controle dos níveis de açúcar no sangue. O gingerol é o principal composto ativo presente na raiz do gengibre, sendo responsável por muitos dos seus benefícios à saúde. Além de suas propriedades anti-inflamatórias, ele auxilia na melhora da resistência à insulina, o que contribui para o controle glicêmico, tornando o gengibre um excelente aliado na prevenção e no manejo de condições como o diabetes tipo 2.