De acordo com os resultados, as pessoas que faziam a primeira refeição entre 7h e 8h apresentaram o menor risco de morte. Conforme o café da manhã era adiado, porém, os pesquisadores observaram um aumento progressivo do risco.
Quem fazia a primeira refeição entre 8h e 10h apresentou risco 10% maior de morte por qualquer causa. Entre 10h e 12h, o aumento chegou a 19%. Já entre aqueles que só começavam a comer depois do meio-dia, o risco foi 29% maior. Também foram observadas associações com maior mortalidade por doenças cardiovasculares e acidente vascular cerebral.
O horário do jantar também apareceu relacionado aos resultados. O menor risco foi observado entre as pessoas que faziam a última refeição entre 19h e 20h. Comer antes das 19h esteve associado a um aumento de 13% no risco de morte por qualquer causa. Já refeições realizadas depois da meia-noite apareceram associadas a um risco 27% maior de mortalidade geral e 51% maior de morte por doenças cardíacas.