Uma das hipóteses levantadas pelos pesquisadores envolve o ritmo circadiano, conhecido como relógio biológico. Ele participa da regulação de processos importantes do organismo, como sono, metabolismo e produção de hormônios.
Segundo os autores, horários de alimentação que fogem desse ciclo podem interferir na forma como o organismo regula essas funções. A área que estuda justamente a relação entre alimentação e relógio biológico é chamada de crononutrição.
O tema ganhou atenção porque hábitos como pular o café da manhã ou fazer refeições muito tarde são comuns na rotina de muitas pessoas. Ainda assim, os pesquisadores ressaltam que os resultados precisam ser interpretados com cautela.