Comer ovos crus pode nos deixar realmente doentes. Isso acontece porque eles podem estar contaminados com a bactéria salmonela. A única maneira de garantir que eles sejam seguros para comer é cozinhando-os completamente.
Além disso, alguns nutrientes, como as proteínas, não são tão digeríveis se os ovos forem consumidos crus.