Embora muita gente se lembre do coração e do fígado quando pensa em saúde, existe outro órgão fundamental para o funcionamento do organismo que costuma passar despercebido: o pâncreas. Responsável por produzir enzimas digestivas e hormônios como a insulina, ele desempenha um papel essencial na digestão e no controle da glicose no sangue.
A boa notícia é que alguns alimentos podem contribuir para preservar a saúde desse órgão. Entre eles, um vegetal bastante comum na alimentação chama a atenção da ciência por conter um composto associado à redução da inflamação e do estresse oxidativo.