O destaque é o brócolis, rico em sulforafano, uma substância natural presente em vegetais crucíferos que vem sendo estudada por seus possíveis efeitos sobre o metabolismo da glicose e a proteção das células.
O sulforafano possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, ajudando a combater processos que, quando persistentes, podem prejudicar o funcionamento do organismo e favorecer o desenvolvimento de doenças metabólicas.