Apesar dos benefícios, existe um ponto crucial que muitas pessoas desconhecem: a forma de consumo da linhaça interfere diretamente na absorção dos seus nutrientes. Quando ingerida inteira, a semente pode atravessar o sistema digestivo sem ser totalmente aproveitada.
Isso acontece porque sua casca é resistente, impedindo que os compostos benéficos sejam liberados durante a digestão. Como resultado, o consumo acaba não trazendo os efeitos esperados para a saúde.
Para aproveitar melhor seus nutrientes, o ideal é consumir a linhaça triturada ou moída. Dessa forma, o organismo consegue absorver com mais eficiência as fibras, o ômega-3 e as lignanas presentes na semente.
Outro cuidado importante é o armazenamento. Após moída, a linhaça deve ser mantida em recipiente fechado, de preferência na geladeira, por até três dias. Isso evita a perda de propriedades, especialmente do ômega-3, que é sensível à luz e ao ar.