O inhame é um tubérculo também conhecido como Taro, ele tem origem africana e normalmente é consumido cozido, em ensopados e sopas. Ele costuma ser confundido com o cará, outro tubérculo que também é muito rico em nutrientes. Para evitar confusões, lembre-se de que o cará é mais comprido e liso, já o inhame, mais arredondado e cheio de "pelos".
Características:
Pobre em gorduras
Rico em carboidratos - excelente fonte de energia.
Possui vitaminas do Complexo B
Facilita a digestão e estimula o apetite
Previne problemas do sistema nervoso, pele
Rico em sais minerais que auxiliam na formação de sangue, dentes e ossos