A couve é o ingrediente que dá corpo e cor ao suco verde. Rica em fibras, ela auxilia no funcionamento intestinal e contribui para a sensação de saciedade ao longo do dia. Esse efeito pode ser interessante para quem busca controlar o apetite e evitar excessos nas refeições seguintes.
Além das fibras, a folha é fonte de vitaminas como A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro. Esses nutrientes participam de diferentes funções no organismo, incluindo fortalecimento do sistema imunológico e manutenção da saúde óssea. O consumo regular de vegetais verde-escuros está associado a uma alimentação mais equilibrada.
A presença de compostos antioxidantes também chama atenção. Essas substâncias ajudam a combater os radicais livres, que estão relacionados ao envelhecimento celular. Inserir alimentos antioxidantes na rotina é uma estratégia importante para a saúde a longo prazo.
No suco, a couve pode ser utilizada crua, preservando melhor seus nutrientes. A higienização correta das folhas é essencial antes do preparo, garantindo segurança e qualidade na bebida.