Quer seja salmão fresco, defumado ou cru, é sempre uma escolha boa e saudável. O peixe agora faz parte de um jantar festivo de Natal.
É particularmente saudável por causa de seus muitos ácidos graxos ômega-3, que reduzem significativamente o risco de desenvolver doenças cardíacas. O consumo de salmão também tem um efeito positivo sobre o reumatismo ou uma leve depressão.