Assim como a tilápia, o bacalhau é outro peixe branco pouco calórico e com índices proteicos altíssimos. Em médica, cada filé pesa possui 148 calorias e 32,6 gramas de proteína, junto de uma quantidade razoável de ômega 3.
Ao contrário dos outros peixes da lista, o bacalhau possui um sabor mais forte e marcante e deve ser preparado na grelha ou através de outros métodos mais "agressivos".