A relação entre vitamina D, cálcio e saúde óssea é bem estabelecida, mas os resultados de estudos sobre suplementação e prevenção de fraturas não são uniformes para todas as pessoas.
Uma revisão sistemática e meta-análise publicada no JAMA Network Open em 2019 avaliou ensaios clínicos randomizados com dezenas de milhares de participantes. Na análise de seis estudos, a suplementação diária combinada de vitamina D e cálcio foi associada a uma redução de 6% no risco de qualquer fratura e de 16% no risco de fratura de quadril.
Isso, porém, não significa que consumir uma bebida fortificada tenha o mesmo efeito observado nesses estudos. A pesquisa avaliou suplementação de vitamina D e cálcio, e não especificamente leite, bebidas vegetais ou sucos.
Além disso, outros estudos encontraram resultados diferentes, especialmente entre adultos que vivem na comunidade e não apresentam deficiência conhecida, osteoporose ou histórico de fraturas. Por isso, não é indicado transformar a vitamina D em uma solução isolada para prevenir problemas ósseos.