Você prepara ovos assim? Conheça 4 erros que podem fazer mal à saúde
- Consumir o ovo cru ou mal cozido
Nutritivo e versátil, o ovo exige alguns cuidados no preparo. Veja quatro erros comuns que podem comprometer a qualidade do alimento e aumentar riscos à saúde
- Consumir o ovo cru ou mal cozido
O consumo de ovos crus ou insuficientemente cozidos pode representar riscos à saúde.
Além de prejudicar a absorção adequada das proteínas, o cozimento incompleto aumenta a possibilidade de contaminação por bactérias como a Salmonella, responsável por sintomas como diarreia, vômitos, dores abdominais e febre.
Por isso, especialistas recomendam cozinhar os ovos até que a clara esteja completamente firme e a gema apresente consistência mais espessa. O cozimento adequado reduz significativamente os riscos de contaminação e torna o consumo mais seguro.