Cajuina está entre 8 produtos da gastronomia a serviço do turismo no Brasil
- Sistema tradicional - Amazonas
Oito identidades gastronômicas contam com proteção do Instituto do Patrimônio Histórico Nacional (IPHAN), sendo registradas como Bens Culturais Imateriais no Livro de Registro dos Saberes.
- Sistema tradicional - Amazonas
Sistema Agrícola Tradicional do Rio Negro (Amazonas) - Bem cultural ancorado no cultivo da mandioca brava e que têm como base mais de 22 povos indígenas localizados ao longo do Rio Negro, na região noroeste do estado do Amazonas. As especificidades do sistema são a riqueza de saberes e a diversidade de plantas, além da sustentabilidade do modo de produzir, o que garante a conservação da floresta local. Foto de Carla Dias.