Conhecido no Brasil como feijão moyashi, feijão mungu verde ou feijão-da-china, essa leguminosa é outra aposta da nutróloga, que aponta uma tendência de popularização a curto prazo. “Atualmente ele já é muito utilizado na produção de brotos comestíveis, conhecidos como moyashi, um acompanhamento frequente de pratos orientais”, explica Ana Luísa.
Entre os benefícios do feijão-da-china estão altas quantidades de cálcio, ferro, fósforo e proteínas além de, claro, poucas calorias e quase nada de gordura. Mais um ponto positivo para quem quer perder alguns quilinhos e ainda fazer uma alimentação saudável.