Embora algumas pessoas a considerem uma bela flor decorativa, a violeta-azul apresenta um comportamento bastante agressivo que a faz ser classificada como erva daninha. Porém, ela também pode ser excelente para a alimentação.
Tanto a flor quanto as folhas são perfeitamente seguras para o consumo e podem aparecer na composição de uma salada mais diversa. Além disso, você pode experimentar colocar as pétalas violetas como um enfeite colorido em uma sobremesa deliciosa.