Essa espécie é símbolo da extinção provocada pelos humanos e também servia como alimento. Mas assim como a couve-flor, ninguém gostava de seu sabor: o dodô era caçado apenas para "encher a barriga" de marinheiros durante viagens. Para você ter ideia, a palavra para dodô em holandês era walghvodel, ou "pássaro nojento".
É importante observar que, além da caça para alimentação, a destruição do habitat (nas Ilhas Maurício) e a introdução de espécies estranhas (como porcos e ratos) foram as principais razões para a extinção do dodô. Até os humanos aparecerem, o pássaro vivia sozinho nas ilhas e não sabia se defender.