A air fryer não é adequada para preparar alimentos que precisam de água fervente, como arroz cru e outros grãos secos. Nesses casos, o resultado costuma ficar duro, irregular e fora do ponto, já que o aparelho não substitui o cozimento tradicional em panela.
Além disso, líquidos podem respingar e até comprometer o funcionamento do equipamento, enquanto grãos pequenos podem cair nos furos do cesto e atingir partes internas.
Se a ideia for fazer arroz frito, o melhor caminho é cozinhar o arroz antes no fogão e depois finalizar na air fryer, usando um recipiente resistente ao calor para garantir segurança e melhor resultado.