Em meio aos salgados tradicionais encontrados em lanchonetes e pontos de venda de Teresina, um chama atenção pelo tamanho. É a chamada bomba gigante da Dodóia, preparada por Célia, conhecida na cidade pelo apelido que acabou dando nome ao salgado.
A história começou em 2008, quando Dodóia decidiu experimentar uma versão maior da tradicional bomba que já fazia. A ideia, segundo ela, surgiu de maneira simples, durante o trabalho.
“Surgiu aqui mesmo na mesa. Vamos fazer uma grande, que a gente já tinha a menor, a tradicional. Aí super encaixou.”
O tamanho é um dos principais atrativos. Embora nunca tenha pesado oficialmente o salgado, ela conta que os clientes estimam que cada unidade tenha aproximadamente 1 quilo.
“O pessoal diz que é 1 kg, mas eu nunca pesei. Dizem que é de 1 kg. Você viu que eu quase não seguro a bandeja de tão pesada.”