A Maria Isabel combina arroz, carne de sol e temperos marcantes. Nascida da simplicidade e da criatividade sertaneja, se tornou presença obrigatória em festas, almoços de domingo e eventos oficiais. Para o chef Igor Rocha, que já representou o Piauí em eventos nacionais como o Salão do Turismo 2023, a receita traduz a essência do estado.