Os filés de salmão fresco recebem muitas homenagens por sua versatilidade e gorduras saudáveis, mas o salmão defumado é um caminho ainda mais fácil para refeições saudáveis.
Por já estar cozido, chega pronto para ser recheio de wraps (experimente uma combinação de salmão com couve), saladas e massas. O salmão defumado combina especialmente com os sabores de limão, endro, páprica defumada e cream cheese.
Guarde para mais tarde
Como o salmão defumado geralmente vem em embalagens menores, talvez você não tenha sobras para guardar. Mas se acontecer, é possível mantê-lo em um recipiente fechado na geladeira por 1 semana (ou 1 mês no freezer).
Benefícios para a saúde
Assim como o salmão fresco, o salmão defumado contém muitos ácidos graxos ômega-3, conhecidos por seus benefícios para a saúde do coração e do cérebro. Também possui vitaminas A e E, antioxidantes que atuam no combate à inflamação. Apenas tome cuidado com seu alto teor de sódio de 600-1.200 miligramas por porção de 100 gramas.