O chocolate amargo com 70% ou mais de cacau é uma opção saborosa e saudável. Rico em flavonoides, ele melhora a circulação sanguínea, reduz a pressão arterial e o risco de derrames. Um estudo publicado na Food and Chemical Toxicology também sugere que o chocolate amargo pode ter efeitos anticancerígenos e diminuir riscos metabólicos.