Estudos indicam que o consumo de brócolis pode ajudar a prevenir o câncer de fígado em pessoas que não bebem álcool, além de auxiliar na prevenção do excesso de gordura no fígado e na redução do colesterol. O brócolis também pode combater a osteoporose, diabetes, hipertensão, melhorar o sistema imunológico, proteger os olhos e atuar como protetor gástrico, por ser rico em cálcio, vitamina C, vitamina A, ferro, ácido fólico e antioxidantes. Suas fibras reduzem a absorção de gorduras e colesterol no intestino e ajudam a regular o açúcar no sangue.