Outra boa fonte de fibras para o organismo são as folhas. Vegetais como couve, brócolis, alface, espinafre, bertália e rúcula podem ser adicionados à dieta de formas diferentes e melhoram o funcionamento do intestino. O ideal é consumir as folhas cruas em saladas para que as propriedades sejam preservadas, mas elas também podem ser refogadas ou incuídas em sucos.