Segundo Thaise, os ingredientes presentes na granola, além de desacelerarem a absorção da glicose, também diminuem a taxa de absorção das gorduras e, ainda, favorecem a sua eliminação. As pessoas com os triglicérides aumentados, em vez do colesterol, também podem se beneficiar da granola à base de castanhas, de acordo com Aline, mantendo os cuidados para evitar produtos com muito açúcar e óleos mais inflamatórios (de soja e de milho).