9 alimentos que você guarda na geladeira e deveria parar agora mesmo
- Tomate
No Brasil, existe um hábito quase automático: comprou algo, vai pra geladeira. Mas essa prática, embora pareça inofensiva, pode ser o motivo pelo qual muitos alimentos perdem sabor, textura e até nutrientes.
- Tomate
Refrigerar tomates é quase um sacrilégio gastronômico. O frio interrompe o processo de amadurecimento, apaga o aroma e deixa a polpa farinhenta.
Em temperatura ambiente, eles continuam a amadurecer e desenvolver seu sabor natural. O melhor lugar é uma fruteira fresca, ventilada, longe da umidade — exatamente como se faz nas feiras.