Alho e colesterol: veja como o alimento pode ajudar na saúde do coração - Como consumir o alho?

O alho pode ser utilizado em diferentes preparações, como temperos, molhos, carnes, legumes, arroz e sopas. Para quem deseja aproveitar seus compostos bioativos, uma das orientações frequentemente citadas em estudos é amassar ou picar o dente e aguardar alguns minutos antes do cozimento.

Apesar dos possíveis benefícios, aumentar muito o consumo não significa necessariamente obter melhores resultados. O alho também pode causar desconforto gastrointestinal, azia ou irritação em algumas pessoas, principalmente quando consumido cru.

Pessoas que utilizam medicamentos que afetam a coagulação do sangue ou que têm alguma condição de saúde específica devem conversar com um profissional antes de fazer mudanças importantes na alimentação ou utilizar grandes quantidades de alho com finalidade terapêutica.

No controle do colesterol, portanto, o alho pode ser mais um aliado dentro de uma rotina saudável. A estratégia deve envolver alimentação equilibrada, atividade física e acompanhamento profissional quando houver alterações nos exames.