Os ovos são uma das fontes de proteína mais acessíveis e podem ser aliados na alimentação de pessoas com diabetes, principalmente por ajudarem na saciedade.
A presença de proteínas nas refeições pode reduzir a velocidade de digestão e ajudar no controle do apetite ao longo do dia. Além disso, o alimento é versátil e pode ser preparado de diversas maneiras, sem exigir grandes mudanças na rotina.
Receita – Sanduíche japonês de ovos
Ingredientes:
- 2 ovos cozidos;
- 2 fatias de pão integral;
- 1 colher (sopa) de iogurte natural ou maionese;
- 1 colher (chá) de mostarda;
- Cebolinha picada a gosto;
- Salsa a gosto;
- Sal e pimenta a gosto.
Modo de preparo:
Amasse os ovos cozidos e misture com o iogurte ou maionese, a mostarda e os temperos. Espalhe a mistura sobre uma fatia de pão e cubra com a outra. Corte ao meio e sirva.