Outro erro comum na hora de escolher alface é ignorar a procedência do produto e as condições de armazenamento no local de venda. Especialistas recomendam observar fatores como iluminação, temperatura e higiene do ambiente.
Segundo a nutricionista Manuela, alfaces expostas diretamente ao sol, no chão ou sem refrigeração adequada perdem qualidade nutricional mais rapidamente e ficam mais vulneráveis à contaminação por microrganismos.