A Anvisa recomenda que a cúrcuma seja consumida preferencialmente como tempero em preparações culinárias. Esse uso é considerado seguro e faz parte da alimentação tradicional em várias regiões do mundo.
Para reduzir riscos, a agência orienta que suplementos ou medicamentos contendo a substância só sejam utilizados com orientação de um profissional de saúde, especialmente em tratamentos prolongados.
Entre as principais recomendações estão:
consumir a cúrcuma preferencialmente como tempero em alimentos;
evitar o uso de suplementos sem orientação médica ou nutricional;
verificar a composição de medicamentos e produtos naturais antes do consumo;
seguir sempre as recomendações de dose indicadas em rótulos ou prescrições.
Segundo a agência, produtos concentrados podem apresentar efeitos diferentes no organismo, principalmente quando utilizados por períodos prolongados ou em doses elevadas.