A alfarroba é uma vagem originária do Mediterrâneo e tem ganhado espaço nas prateleiras de produtos naturais como uma alternativa ao chocolate. Com sabor naturalmente adocicado e textura parecida, ela se destaca por oferecer prazer sem o peso das calorias extras.
Segundo o nutricionista Fernando Castro, o fruto é uma ótima opção para quem busca reduzir o açúcar sem abrir mão do sabor. “Cem gramas de chocolate ao leite têm cerca de 530 calorias. A mesma quantidade de alfarroba em pó tem por volta de 230. Além disso, é rica em fibras, cálcio e antioxidantes, e não contém cafeína nem lactose”, explica.
Esse perfil nutricional ajuda a explicar por que o alimento virou queridinho entre celebridades e adeptos de uma alimentação mais consciente. Marina, por exemplo, contou que passou a usar alfarroba em receitas de bolos, shakes e até sobremesas.
Mas o benefício vai além da balança. “Por ser fonte de fibras, a alfarroba ajuda a controlar a glicemia, melhora o funcionamento intestinal e contribui na prevenção de doenças como diabetes e osteoporose”, complementa o especialista.
Versátil, o fruto pode ser encontrado em pó, em barra ou até em calda e é uma alternativa interessante para quem busca prazer na alimentação sem culpa.