Além de ser uma boa fonte de carboidratos, o feijão fornece energia ao corpo e é especialmente rico em proteínas, como a lisina, que é vital para o organismo. Também contém uma ampla gama de vitaminas do complexo B e minerais como ferro, cálcio, potássio e fósforo, que são essenciais para o bom funcionamento do corpo.
As fibras presentes no feijão auxiliam na digestão e também ajudam a controlar os níveis de colesterol e glicose no sangue.