A granola é frequentemente associada a uma alimentação equilibrada, mas muitas versões industrializadas contêm grandes quantidades de açúcares, como melado e xaropes. Esses ingredientes elevam rapidamente o índice glicêmico, favorecendo picos de insulina e o acúmulo de gordura abdominal.
Além disso, algumas marcas utilizam gorduras hidrogenadas para aumentar a crocância e a durabilidade do produto. Esse tipo de gordura pode anular os benefícios das fibras presentes na aveia e impactar negativamente a saúde cardiovascular.
Por isso, especialistas recomendam atenção ao rótulo e priorização de versões mais naturais, com poucos ingredientes e sem aditivos químicos.