Substituir alimentos refinados por integrais é mais do que uma tendência; é uma prática que promove a saúde. Ricos em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, os grãos integrais desempenham um papel importante na prevenção do câncer, especialmente o câncer de cólon. Consumir pelo menos três porções diárias de alimentos integrais tem sido associado a uma menor incidência de tumores nesse órgão.