O mel recebe muita atenção como uma alternativa amiga do corpo ao açúcar refinado que contém antioxidantes nutritivos e pode atuar como um agente antibacteriano. Então granola e barras energéticas adoçadas com mel são boas para você, certo?
A realidade
Variedades de mel cru não pasteurizado e escuro, como o trigo sarraceno, contêm alguns antioxidantes e vestígios de minerais como ferro, manganês e potássio, e há algumas evidências de que pode ajudar a suprimir a tosse em crianças. No entanto, quase todas as calorias do mel vêm de glicose e frutose, e um relatório no The Journal of Nutrition descobriu que o consumo regular de mel pode trazer o mesmo impacto negativo nas medidas de saúde que o açúcar e o xarope de milho com alto teor de frutose, incluindo níveis elevados triglicerídeos no sangue, pressão alta, aumento do peso corporal, problemas de controle do açúcar no sangue e aumento da inflamação.