Fraude: 6 alimentos que não são tão saudáveis quanto se imagina
- Molho para salada sem gordura
Fabricantes de alimentos e bebidas são brilhantes em fazer com que os produtos pareçam mais saudáveis do que realmente são
- Molho para salada sem gordura
As saladas são um alimento básico do verão, especialmente quando os vegetais frescos da fazenda estão amplamente disponíveis. Como um molho de alto teor calórico costuma ser a ruína de uma salada saudável, os fabricantes criaram alternativas “leves”, “com baixo teor de gordura” e “sem gordura” para atrair os que se preocupam com as calorias. Esses molhos prometem sucesso na dieta e uma maneira inteligente de cortar gordura e calorias de sua saladeira sem sacrificar o sabor.
A realidade
Claro, os molhos para salada são principalmente à base de gordura, mas isso não é necessariamente uma coisa ruim: você precisa de gordura na dieta para absorver vitaminas e minerais solúveis em gordura vitais, como os encontrados em abundância em sua grande e colorida salada. Um curativo sem gordura, portanto, significa assimilação reduzida desses ingredientes benéficos para o corpo. Além disso, molhos como esses são altamente processados e contêm coisas como emulsificantes, espessantes, conservantes, sal e açúcar adicionado – incluindo xarope de milho de frutose – nenhum dos quais é benéfico.