A principal explicação para o emagrecimento durante o jejum intermitente está na redução da ingestão energética.
Ao permanecer mais tempo sem consumir calorias, algumas pessoas acabam comendo menos ao longo do dia. Quando essa redução é mantida, o organismo pode utilizar suas reservas de energia, contribuindo para a perda de peso.
O jejum também pode provocar alterações fisiológicas, como maior mobilização de gordura e mudanças na utilização de energia pelo organismo.
Entretanto, essas adaptações não significam que o método tenha uma vantagem metabólica comprovada sobre outras estratégias alimentares.