O morango voltou a ganhar destaque, especialmente após o sucesso do doce “morango do amor”, que se tornou febre nas redes sociais. Apesar de deliciosos, os morangos frescos podem gerar preocupação por conta dos resíduos de pesticidas que costumam se acumular na superfície da fruta.
Muita gente tem dúvidas sobre a melhor forma de higienizar os morangos. A água corrente, por si só, nem sempre elimina todas as impurezas, enquanto métodos populares, como o uso de vinagre, podem deixar um gosto residual nada agradável. Pensando nisso, o portal Caring Minds United reuniu orientações práticas para resolver o problema.
A técnica recomendada consegue remover vestígios de pesticidas sem prejudicar o sabor natural nem a textura sensível da fruta.
Como higienizar corretamente
Entre os diversos métodos disponíveis, o bicarbonato de sódio se destaca como uma solução simples e eficiente. Diferente da água pura, ele consegue quebrar e retirar resíduos químicos sem alterar o sabor, e ainda é delicado o suficiente para preservar a integridade do morango.
Veja o passo a passo:
Dissolva uma colher de chá de bicarbonato em uma tigela com água fria;
Mergulhe os morangos na mistura;
Deixe agir por cerca de cinco minutos;
Mexa suavemente as frutas para desprender sujeiras e resíduos;
Enxágue bem em água corrente;
Seque com papel-toalha.
Esse método funciona tanto para morangos produzidos de forma convencional quanto para os orgânicos, que também podem carregar sujeira e bactérias do manuseio.
Conservando os morangos por mais tempo
Depois da higienização, o armazenamento correto é essencial para manter a qualidade da fruta. Eles devem ser mantidos secos e sempre refrigerados.
Caso não vá consumir tudo de uma vez, o ideal é guardar os morangos ainda sem lavar no recipiente original ou transferi-los para um pote forrado com papel-toalha, que ajuda a absorver a umidade. O excesso de água acelera o processo de deterioração, por isso é recomendável lavar apenas a porção que será consumida no momento.
Quando bem armazenados, os morangos podem durar de 5 a 7 dias. Uma verificação diária ajuda a identificar frutas machucadas ou com sinais de mofo, que devem ser descartadas imediatamente para evitar contaminação das demais.